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Eton mess au lemon curd et myrtilles sauvages

Eton mess au lemin curd et myrtilles sauvages

Mercredi 17 octobre

Comme souvent chez les anglo-saxons, l’humour n’est pas en reste… Alors si vous avez quelques instants voici l’histoire de ce dessert So british !

Dans les années 20, le collège d’Eton situé près de Londres, avait comme tradition de recevoir le  Winchester College tous les 4 juin, pour un tournoi de cricket. A cette occasion, un grand pique-nique était organisé, lors duquel il était coutume de ramener un pavlova (un dessert russe à base de meringue et chantilly, extrêmement bien structuré). Jusqu’ici tout semble normal, et rien ne semble justifier d’en faire toute une histoire… Mais c’est sans compter le chien qui serait venu s’asseoir sur le panier contenant le fameux pavlova qui se retrouve, derechef, brisé en mille morceaux ! Et rebaptisé Eton (comme le college) et mess comme le bazar en anglais… et voilà vous savez tout, reste maintenant à le savourer!

 

Ingrédients :  Meringue, chantilly, lemon curd maison (citron, sucre, oeuf), myrtilles sauvages bio

 

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A venir chercher mercredi 17 octobre à La maison d’à côté de 17h à 19h30

4.5€

 

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